Vik. Restaurantsjef Kristiansand - Under tillsättning eller tillsatt, ej sökbar

Vil du ha ansvar for, drive og utvikle en Max-restaurant?

Som restaurantsjef er du ansvarlig for en restaurant med opptil 150 medarbeidere. Du har et helhetsbegrep og er ansvarlig for økonomi, innkjøp, kvalitet og personale. Lykkes du godt, kan du bli partner og i tillegg til lønnen din få del av restaurantens fortjeneste.

Som restaurantsjef jobber du strategisk med støtte, oppfølging og utvikling av medarbeiderne og virksomheten. En like viktig del er at du selv deltar aktivt i driften av restauranten. Hos oss viser sjefen veien, noe som betyr at du vil bli god på alle driftsområder og selv synes det er morsomt å delta i produksjonen.

Du som restaurantsjef har det overordnede ansvaret for restauranten, noe som omfatter både drift, økonomi og personell. Du sørger for at restauranten oppnår fastsatte månedlige prognoser og budsjetter, samtidig som medarbeiderne har det bra og trives på jobben. I tillegg til å ha ansvaret for din egen restaurant, vil vi også at du går foran med et godt eksempel i selskapet og bidrar med energi og ressurser til hele distriktet.

Hovedoppgavene dine er:

• Sikre at restauranten leverer på definerte mål i målstyringer og forretningsplan ved å gjøre dem om til lokale mål og handlingsplaner.
• Jobbe spesielt for at restauranten når de fastsatte målene innen de seks fokusområdene, som er: kvalitet, kundeservice, hurtighet, renslighet, salgsfremmende tiltak samt kostnadskontroll/lønnsomhet.
• Jobbe med entreprenørmessig planlegging av personell og tidsplaner, salg / lokal markedsføring, renovering og vedlikehold.
• Utarbeide prognoser for salg og arbeidstimer samt handlingsplaner for å nå disse målene.
• Jobbe med daglig oppfølging og kontroll av varer når det gjelder svinn, lager/innkjøp og håndtering.
• Bygge et vinnende team ved å rekruttere, lære opp, coache og motivere medarbeiderne, slik at restauranten lever opp til og overgår gjestenes forventninger.
• Gå foran med et godt eksempel ved å delta aktivt i driften i ca. 60 % av arbeidstiden.

Hvem er du?

Vi tror du har en naturlig evne til å lede og inspirere andre med arbeidsglede og tydelig retning. Du er en person som forstå viktigheten av å være et godt forbilde og som liker å se medarbeiderne utvikle seg.

For å lykkes som restaurantsjef hos oss må du ha jobbet noen år i et serviceyrke eller i en annen lignende bransje. Og hvis du har jobbet i restaurant, er det positivt, men ikke noe krav. Vi ønsker derimot at du har minst to års erfaring fra en lederrolle med personalansvar. Du må ha grunnleggende IT-kunnskaper, gode kunnskaper i norsk samt kunne kommunisere litt på engelsk.

Du blir motivert av å se andre vokse, samtidig som du opprettholder fokus på mål og resultater. Du har en åpenbar sans for service, er prestisjeløs og god til å kommunisere og samarbeide med både medarbeidere og lederkollegaer. Dine personlige egenskaper er utrolig viktige for å lykkes hos oss, og vi vil legge stor vekt på dem i denne ansettelsen.

Utgangspunktet for Max er at alle mennesker er like mye verdt. For oss betyr dette like muligheter, rettigheter og plikter, uansett hvem du er. Det er dine interesser, ambisjoner og resultater som avgjør hvor langt du kommer.

Hva kan vi tilby?

En svært variert jobb i høyt tempo der du driver restauranten som din egen.  Hvis du gjør det bra som restaurantsjef, har du også på lang sikt mulighet til å søke om partnerskap, som betyr at du, om du når de fastsatte målene, får en del av restaurantens fortjeneste.

Du vil få en skreddersydd introduksjon til virksomheten samt mulighet til ta våre praktiske og teoretiske lederskapskurs ut fra dine individuelle behov.

Vi vurderer søknader fortløpende, og det kan hende at stillingen besettes før søknadsfristen utløper. Vi ser frem til å motta søknaden din!