MAX søger assisterende restaurantchef

Vi vil være verdens bedste burgerkæde, og vi ved, at vejen dertil går gennem engagerede ledere, stærke teams, god service og virkelig gode burgere. Nu søger vi dig, som har dokumenteret erfaring med ledelse og budgetansvar, og som vil tage næste skridt i din karriere. Du bliver restaurantchefens højre hånd med delansvar for driften og mulighed for at udvikle dig mod selv at drive en restaurant i fremtiden. 

Som assisterende restaurantchef hos MAX er du en nøgleperson i forretningen. Du sikrer, at restaurantdriften fungerer optimalt, skaber gode resultater og et godt arbejdsmiljø, og sørger for, at gæsten får en serviceoplevelse i verdensklasse. Du er et forbillede i dit lederskab og går naturligt forrest, især når tempoet er højt. Du sikrer også, at alle medarbejdere forstår, hvad der forventes i arbejdet med service. 

I rollen indgår det, at du har gennemført uddannelserne i vores lederprogram MAX Leadership Academy – en grundig introduktion til MAX’ forretning med både praksis og teori. Der er desuden rigtig gode udviklingsmuligheder internt. 

Primære arbejdsopgaver 

• Assistere restaurantchefen med rekruttering, oplæring og udvikling af medarbejdere 
• Have indblik i bemandingsstatus, vagtplanlægning, budget, driftsansvar og arbejdsmiljø 
• Arbejde med fødevaresikkerhed og gennemføre tiltag i henhold til centrale retningslinjer 
• Sætte, gennemføre og følge op på ambitiøse mål sammen med restaurantchefen 
• Udarbejde budgetter og prognoser for salg og arbejdstimer 
• Følge op på og kontrollere varer, lager, indkøb, håndtering og svind på daglig basis 
• Planlægge og gennemføre arbejdsopgaver i tråd med strategier og retningslinjer 
• Coache, motivere og udvikle medarbejdere for at skabe et stærkt team, der overgår gæsternes forventninger 

Ansvar & Beføjelser 

• Fuldt personaleansvar og ansvar for arbejdsmiljø 
• Ansvar for, at restauranten når sine prognoser og overholder budgettet 
• Beføjelse til at rekruttere inden for gældende budget 
• Du bor og arbejder inden for én times transport fra restauranten 

Øvrigt 

• Rejser i lokalområdet og i landet kan forekomme 
• Stillingen indebærer varierende arbejdstider – dag, aften og weekend