MAX Kristiansand søker assisterende restaurantsjef

Vi vil bli verdens beste burgerkjede, og vi vet at veien dit går gjennom engasjerte ledere, sterke team, god service og virkelig gode burgere. Nå søker vi deg som har dokumentert erfaring med ledelse og budsjettansvar, og som vil ta neste steg i karrieren. Du blir restaurantsjefens høyre hånd, med delansvar for driften og mulighet til å utvikle deg mot å drive din egen restaurant i fremtiden. 

Som assisterende restaurantsjef hos MAX er du en nøkkelperson i virksomheten. Du sørger for at restaurantdriften fungerer som den skal, sikrer gode resultater og et godt arbeidsmiljø, og sørger for at gjesten får en serviceopplevelse i verdensklasse. Du er et forbilde i ditt lederskap og er naturligvis med og viser vei for kollegaene dine når tempoet er høyt. Du sikrer også at alle medarbeidere forstår hva som forventes i arbeidet med service. 

I rollen inngår det at du har gjennomført opplæringen i vårt lederprogram MAX Leadership Academy – en grundig introduksjon til MAX sin virksomhet med både praksis og teori. Det finnes også svært gode utviklingsmuligheter internt. 

Hovedarbeidsoppgaver 

• Bistå restaurantsjefen med rekruttering, opplæring og utvikling av medarbeidere 
• Være godt oppdatert på bemanningsstatus, turnusplanlegging, budsjett, driftsansvar og arbeidsmiljøspørsmål 
• Drive matsikkerhetsarbeid og gjennomføre tiltak i tråd med sentrale retningslinjer 
• Sette, gjennomføre og følge opp ambisiøse mål sammen med restaurantsjefen 
• Sette budsjett og prognoser for salg og arbeidede timer 
• Følge opp og kontrollere varer, lager, innkjøp, håndtering og svinn på daglig basis 
• Planlegge, utforme og gjennomføre arbeidsoppgaver i tråd med strategier og retningslinjer 
• Coache, motivere og utvikle medarbeidere for å skape et vinnerlag som overgår gjestenes forventninger 

Ansvar og fullmakter 

• Fullt personalansvar og arbeidsmiljøansvar 
• Ansvar for at restauranten når sine prognoser og holder budsjett 
• Fullmakt til å rekruttere innenfor eksisterende budsjett 
• Du bor og jobber innen én times reisevei fra restauranten 

Øvrig 

• Reiser i nærområdet og i landet kan forekomme 
• Stillingen innebærer varierende arbeidstider – dag, kveld og helg